Torretta al cioccolato

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Ricetta originale
Ringraziamo Rosaria Calamosca: Pomodoro e Zafferano

Preparazione

Torretta al cioccolato
Fondere il cioccolato a bagnomaria, una volta fuso aggiungere il burro.

Ricavare i semi dalla bacca della vaniglia e incorporarli insieme allo zucchero, alle uova e quindi con l'ausilio si uno sbattitore elettrico lavorare il composto per circa 10 minuti.

Incorporare la crema ottenuta al cioccolato, la farina setacciata, il cacao in polvere e mescolare delicatamente.

Imburrare e spolverare di cacao 4 stampini, riempirli per 3/4 e infornarli a 180° per 10 minuti se si desidera un cuore caldo e morbido al centro del tortino, oppure per 13/15 minuti se lo si desidera più denso e compatto.

Trascorso il tempo di cottura capovolgere gli stampini nei piatti da dessert, spolverarli di zucchero a velo e cospargere la superficie con granella di mandorle.

Servire i tortini ancora caldi.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Pomodoro e Zafferano:
http://pomodorozafferano.blogspot.it/2015/10/tortino-al-cioccolato.html
Torretta al cioccolato

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
  • Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

Ingrediente principale

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