Torta ai formaggi

Stemperare la farina con il latte evitando la formazione di grumi.

Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe e i formaggi grattugiati.

Ungere un recipiente che vada in forno, versarvi l'impasto e cuocere in forno a calore moderato durante i primi 15 minuti, dopo di che, poco per volta, alzare il fuoco.

Dopo circa 30 minuti, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 g di farina
• 25 cl di latte
• 100 g di formaggio parmigiano
• 100 g di formaggio groviera
• 3 uova
• Sale
• Pepe
• 30 g di burro