Torta di fagiolini

Lasciate scongelare la pasta sfoglia.

Pulite e lessate al dente i fagiolini.

Scolateli, tagliateli a pezzetti e fateli rosolare in un tegame con il burro e lo spicchio d'aglio.

Stendete la pasta sfoglia a uno spessore di pochi millimetri, foderatevi uno tortiera imburrata.

Sbattete le uova con la panna, il latte, sale e pepe.

Distribuite i fagiolini sulla pasta, ricopriteli con il composto di uova e latte, spolverizzate di parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
• 1000 g di fagiolini
• 1 spicchio di aglio
• 2 bicchieri di panna
• 1 bicchiere di latte
• 4 uova
• Farina
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Burro
• Sale
• Pepe