Torta di mele e mandorle

Torta di mele e mandorle
Torta di mele e mandorle 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida.
Tritate grossolanamente le mandorle.
Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad avere un composto soffice, bianco e spumoso.
Allora aggiungete poca per volta la farina, alternandola a circa 1 bicchiere di latte; la pastella dovrà risultare ben fluida.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti poi mescolatele all'uvetta e alle mandorle.
Unite alla pastella di uova il lievito setacciato, mescolate bene poi aggiungete la frutta.
Mescolate ancora quindi versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuocete in forno a 180 gradi per un'ora.
Torta di mele e mandorle
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Totale calorie per persona
956

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Testo di Stefano Moraschini