Torta di Natale con la renna buffa e Babbo Natale

Torta di Natale con la renna buffa e Babbo Natale
Torta di Natale con la renna buffa e Babbo Natale 5 1 Stefano Moraschini

Ricetta originale di

Paola Piu : Polvere di Zucchero

Preparazione

Questa che segue è la ricetta di una torta dedicata al periodo natalizio, che ben si sposa grazie al colore rosso del suo impasto (tuttavia il colorante rosso non è strettamente necessario).
Si tratta di una Red Velvet Cake farcita con Cheese Cream.


Preparare la Red Velvet Cake

Note:

La tonalità di rosso dipende dal colorante che viene usato: per un effetto più naturale si può scurire con il cacao.

Buttermilk: fare inacidire per 20 minuti il latte con un cucchiaio di limone.


Scaldate il forno a 175°C statico. Nella planetaria sbattete il burro per alcuni minuti finchè diventa soffice, aggiungete quindi lo zucchero e sbattete per alcuni minuti. Aggiungete le uova, una alla volta. In un recipiente mischiate farina, sale, cacao e lasciate in disparte.

Mettere il buttermilk in una ciotolina ed aggiungere il colorante rosso (se volete avere la torta rossa, altrimenti con il cacao soltanto diventa marroncina).

Con la velocità della planetaria al minimo aggiungete un po' di farina, poi un po' di buttermilk, alternati, finché non terminano gli ingredienti. Aggiungete l'estratto di vaniglia.

In una ciotola unire il bicarbonato all'aceto bianco; frizza, aggiungetelo immediatamente al resto dell'impasto a mano con una spatola. Infornare subito per 30 minuti, controllate la cottura con uno stuzzicadenti.

Lasciate raffreddare la torta. Una volta raffreddata avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare una notte in frigorifero.

La Red Velvet cake va poi farcita con la crema al formaggio.
Nella foto la torta è ricoperta e decorata in pasta di zucchero.


Preparare la Cheese Cream

Sbattete il burro con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il formaggio; lasciatela lavorare qualche minuto. Appena pronta farcite immediatamente gli strati della Red Velvet cake.



Per la renna e Babbo Natale
Per realizzare le figure in pasta di zucchero, visitate il sito
www.polveredizucchero.com
Torta di natale con la renna buffa e babbo natale

Ingredienti e dosi

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it
Altre ricette per
Ingrediente principale
Vedi anche
Dolci e dessert
Altre ricette nella categoria

Scrivi un commento per questa ricetta. La tua opinione è importante!

Altri commenti

Leggi i commenti presenti per questa ricetta

Altre ricette in ordine alfabetico

Ricevi una volta a settimana i suggerimenti per realizzare una ricetta ottima, sana e semplice.
OK

Calorie e alimentazione

Ricette con l'ingrediente del momento