Torta salata con cavolo cappuccio e patate

Tritare la cipolla grossolanamente e farla appassire in 2 cucchiai d'olio con un po' di peperoncino macinato (secondo i gusti).

Aggiungere le foglie di cavolo cappuccio tagliate a striscioline, le patate tagliate a rondelle e cuocere per 15 minuti a fuoco medio/basso e con la pentola coperta.

Aggiustare di sale e versare un po' d'acqua nella pentola. Far cuocere per altri 15 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite e l'acqua non sarà evaporata.

A fine cottura incorporare la Curcuma e un'abbondante spolverata di pepe.

Stendere la sfoglia in una teglia da forno, bucherellare la pasta con una forchetta e riempirla con le verdure.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25/30 minuti.

Prima di servire far raffreddare per almeno 10 minuti.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog F4OD:
https://f4od.wordpress.com/2015/02/12/sfoglia-con-cavolo-cappuccio-e-patate/

Tempi

• Per la preparazione: 40 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 70 min

Ingredienti e dosi

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 7 foglie di cavolo cappuccio
• 2 patate medie
• 1/2 cipolla
• peperoncino macinato
• pepe macinato
• 2 cucchiai di curcuma
• olio evo
• sale q.b