Torta tricolore

Lessate separatamente le verdure, passatele, sempre separatamente, nel tritaverdure: otterrete così 3 purè che condirete con un po' di burro e un po' di latte.

In una tortiera imburrata versate il purè e cospargetelo con il prosciutto a pezzetti; stendetevi sopra il purè di carote e infine il passato di spinaci.

Spolverizzate di parmigiano, burro, e ponete in forno per circa 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di patate
• 300 g di carote
• 450 g di spinaci surgelati
• 80 g di prosciutto crudo
• Burro
• Latte
• 50 g di formaggio parmigiano
• Sale