Trenette alla carlofortina

Trenette alla carlofortina Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Trenette alla carlofortina. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: ventresca di tonno. ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Primi piatti Italian

Preparazione

Lavare le acciughe a scioglierle in una padella con un poco di olio in cui si è fatto rosolare l'aglio e il peperoncino che poi andranno tolti.

Tritare le olive, 1 cucchiaio di capperi risciacquati, il prezzemolo e sbriciolare il tonno.

Mescolare tutti gli ingredienti all'olio e acciuga aggiungendo olio crudo.

Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sughetto preparato, cospargere con origano, piccolissime zeste di limone biologico e portarla subito in tavola, ben calda.

In alternativa alla ventresca sott'olio si può usare il tonno purché di ottima qualità, altrimenti rovina il sapore del piatto.

Trenette alla carlofortina

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