Trevisana alla scamorza

Foderare una teglia con carta da forno, oliarla e adagiarvi le fette di scamorza, salare e pepare.

Pulire l'insalata, lasciare il torsolo e dividere i cespi a metà.

Cuocerli sulla bistecchiera o in una padella leggermente unta di olio.

Mettere nel forno preriscaldato la teglia vicino al grill in funzione fino a quando il formaggio inizierà a sciogliersi.

Disporre su un piatto la trevisana condita con olio e le fette di formaggio, cospargere di pepe e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 cespi piccoli di trevisana
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe nero
• 8 fette di scamorza