Triglie con i fagiolini

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Preparazione

Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d'aglio, un po' d'olio e dorare sotto il grill del forno.

Lessare al dente i fagiolini dopo averli spuntati e lavati.

Scottare 4-5 minuti i cipollotti sbucciati e tagliati per lungo.

Condire le triglie a filetti con sale e olio e passare 5 minuti in forno caldo.

Accomodare nei singoli piatti i fagiolini, sormontati dai cipollotti e dai filetti di triglia.

Cospargere di mollica di pane.

 Triglie con i fagiolini

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