Uova con salsiccia

• Dosi e ingredienti

Tritate grossolanamente la salsiccia e rosolatela in una padella calda senza alcun condimento.
Quando è diventata ben colorita spruzzatela con il vino e fate evaporare.
Imburrate quattro pirofile monodose, mettete sul fondo di ognuna un po' di salsiccia e sopra sgusciatevi le uova.
Salate appena e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando l'albume si è morbidamente rappreso.
Servite subito caldo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 uova
• 300 g di salsiccia a nastro
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Burro
• Sale