Uova ricamate della zia

Uova ricamate della zia

Preparazione

Dividete le uova per lungo, estraete i 5 tuorli e chiacciatene 4.

Amalgamate maionese e pasta d'acciughe.

Frullate tonno, maionese e tuorli d'uovo schiacciati.

Mettete il composto in una siringa per dolci con bacchetta ricamata.

Riempite con il composto gli albumi.

Disponete sul piatto di portata le uova farcite e ricamate e completate con triangolini di pancarré imburrati e spolverizzati con il tuorlo d'uovo avanzato.

Completate la guarnizione con qualche foglia di insalata rossa e interrompete il giallo con qualche cappero.

Uova ricamate della zia
Totale calorie per persona
782

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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