Uovo e patata alla brace

Vuota una grossa patata, alla quale avrai, in precedenza, tagliato via la parte superiore.

Rompi un uovo e sbattilo per fare amalgamare il tuorlo con l'albume.

Introduci l'amalgama nel buco della patata e copri con la parte superiore che avevi tagliato.

Eventualmente fissa il tappo con alcuni stuzzicadenti.

Metti a cuocere nella brace per 20-30 minuti.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 patata grande
• 1 uovo