Vellutata di parmigiano

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Preparazione

Versate il brodo in una pentola e portate a ebollizione, unite il latte e fate bollire a fuoco basso per 3 minuti.

Schiumate e togliete la pentola dal fuoco, unite il Parmigiano e mescolate in continuazione per farlo sciogliere completamente.

Rimettete sul fuoco per 3 minuti continuando a mescolare.

Spegnete la fiamma, aggiungete la panna, mescolate e pepate.

Distribuite la vellutata nei piatti e servite subito. Vellutata di parmigiano

Ingredienti e dosi per 4 persone

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