Vermicelli alla maniera di san martino di finita

Vermicelli alla maniera di san martino di finita

Preparazione

Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini.

Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.

Vermicelli alla maniera di san martino di finita

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