Vermicelloni alici e pangrattato

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Preparazione

In una padella fate sciogliere la pasta d'acciughe nell'olio d'oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino.

Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d'oliva extra-vergine con l'aglio pestato.

Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo.

Fateli saltare nel padellone con l'olio e le acciughe.

Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.

Vermicelloni alici e pangrattato

Ingredienti e dosi per 6 persone

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