Vino di rabarbaro

Macerare le radici nell'acquavite per 8 giorni.

A parte preparare lo zucchero e la buccia d'arancia nel vino.

Mescolare i due preparati, togliere la buccia d'arancia, far riposare per 8 giorni, filtrare e conservare in bottiglia ben chiusa.

Un bicchierino prima dei pasti.

Utile per risvegliare l'appetito.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 100 g di radici secche di rabarbaro
• 100 cl di acquavite di 28 gradi
• 100 g di zucchero
• 10 g di buccia d'arancia
• 100 cl di vino rosso