Vol-au-vent al granchio

Vol-au-vent al granchio
Vol-au-vent al granchio 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Comperate i vol-au-vent già pronti.

In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto è un po' rappreso unite la polpa di granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate.

Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.

Vol-au-vent al granchio

Ingredienti e dosi per 4 persone

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