Vol au vent ai frutti di mare

Vol au vent ai frutti di mare

Preparazione

In una padella con olio caldo fate rosolare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata; aggiungete i frutti di mare ben puliti e quando si saranno aperti aggiungete un bicchiere di vino bianco.

Togliete tutti i gusci e lasciate intiepidire.

Quindi aggiungete la besciamella, salate e pepate e riempite i vol au vent già tiepidi.

Spolverate con prezzemolo tritato e peperoncino e servite subito.
Vol au vent ai frutti di mare

Ingredienti e dosi per 4 persone

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