Zucchine al latte

Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle.

Mescolarvi tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto morbido (se così non fosse aggiungere poca acqua).

Ungere con un filo d'olio una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm Infornare a 200 gradi per 20 minuti, abbassare a 180 gradi e cuocere ancora per 10 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di zucchine piccole
• 100 g di fiori di zucchine
• 3 cucchiai di farina
• 60 g di formaggio grana grattugiato
• 3/4 bicchiere di latte intero
• Olio d'oliva
• Sale