Zuppa d'aglio selvatico

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Preparazione

Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini, cospargeteli di farina, versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti, dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone, sale e noce moscata.

Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini.

Zuppa d'aglio selvatico

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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