Zuppa di manzo e uovo

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Preparazione

Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.

Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.

Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.

Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.

Zuppa di manzo e uovo
Totale calorie per persona
226

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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