Zuppa di orzo e speck

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e la patata.

Sciacquare l'orzo e metterlo in una pentola con tutti gli ingredienti meno il dado.

Cuocere per circa 2 ore e mezza.

A metà cottura unire il dado e farlo sciogliere bene.

Servire la zuppa ben calda.

Ingredienti e dosi per 4 persone

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