Zuppa fredda di melone-gamberiIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Zuppa fredda di melone-gamberi.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
04179 ZUPPA FREDDA DI MELONE E GAMBERI Ingredienti: 1/2 melone; 4 gamberi; 1 yogurt naturale; sale, pepe, finocchio.
Togliete i semi dal melone e formate una palla con la polpa (utilizzando l'apposito utensile).
Arrostite i gamberi, pelateli e schiacciate la testa per raccogliere il sugo che disperdono.
Mescolate lo yogurt con il sugo dei gamberi, la polpa del melone ed insaporite con sale e pepe.
Servite la zuppa molto fredda nel melone spolverandola con del finocchio tritato.
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