Commenti per la ricetta pastella per crepes (ricetta base)

Commenti

grazie 1000 per l'aiuto trovato in questo sito sulla ricetta delle crepes...XD

giusy • giovedì 12 luglio 2012 11:17:22

In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto.
Diluite il composto versando lentamente a filo il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido.
Aggiungete il burro lasciato sciogliere a bagnomaria e poi fatto quasi raffreddare.
Salate, lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola frusta e fate riposare la pastella per almeno un'ora.
Al momento di cuocere le crepes, ungete appena il fondo di un padellino con olio o burro, lasciate scaldare, versatevi due cucchiai di pastella, muovete il padellino perché il composto si spanda su tutto il fondo e cuocete da entrambi i lati.
Così di seguito.
In caso di crepes dolci si sostituisce il sale con lo zucchero
"UN POCO DI ACQUA MINERALE GASATA MIGLIORA LE CREPES" PROVARE X CREDERE

Edoardo • mercoledì 5 gennaio 2011 18:28:12

mi sembra una ricetta facile da preparare, facilmente abbinabile con altri sapori. e poi può essere sia dolce che salata! io ho 11 anni, ma di cucina me ne intendo più di mia zia, che ne ha 37.

andrea carrara • venerdì 2 luglio 2010 10:04:48