Acciughe ripiene (2)

Acciughe ripiene (2)
Acciughe ripiene (2) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente.

Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe.

Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.

Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.

Acciughe ripiene (2)
Totale calorie per persona
651

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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