Aceto agli aromi

Aceto agli aromi
Aceto agli aromi 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tritate l'aglio e lo scalogno.
Fate bollire lentamente l'aceto finché si riduce a metà.
Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi.
Coprite il recipiente e lasciate macerare 2 ore.
Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie.
La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietà delle erbe.
Serve per condire verdure crude o cotte.
Aceto agli aromi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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