Agnello con verdure

Agnello con verdure
Agnello con verdure 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Sciacquare l'agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio, unire 3 cucchiai di acqua e metterlo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Lessare al dente i piselli; pulire i funghi, lavarli in acqua e limone e tagliarli a pezzetti.
Aggiungere funghi e piselli all'agnello e continuare la cottura per altri 30 minuti circa.
Agnello con verdure

Ingredienti e dosi per 4 persone

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