Aguglie al pangrattato

Aguglie al pangrattato
Aguglie al pangrattato 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti.

Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele.

Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua.

Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela.

Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora.

Prima di servire, spruzzate con succo di limone.

Aguglie al pangrattato
Totale calorie per persona
349

Ingredienti e dosi per 4 persone

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