Albicocche e fragole

Albicocche e fragole
Albicocche e fragole 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle.

Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia.

Far cuocere 10 minuti.

Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata.

Lavare le fragole e frullarle.

Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo.

Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.

Albicocche e fragole

Ingredienti e dosi per 4 persone

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