Alici alla pizzaiola

Alici alla pizzaiola
Alici alla pizzaiola 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe; lavarle in acqua leggermente acidulata con aceto.

In una pirofila rosolare aglio e olio e unire i pomododori triturati, facendoli insaporire con sale, origano e pepe.

Lasciar stiepidire, quindi farcire ogni alice con una cucchiaiata di pomodori.

Accomodare le acciughe nella pirofila e coprirle coi pomodori restanti; salare, unire olio e origano e passare in forno a 180 gradi.

Alici alla pizzaiola

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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