Alici impanate

Alici impanate
Alici impanate 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le branchie con un paio di piccole forbici.

Gli esemplari molto piccoli si possono lasciare interi ed è possibile mangiarne anche le spine senza problemi, mentre in quelli più grandi va eliminata la lisca centrale.

Lavate ed asciugate i pesci ed insaporiteli con sale e pepe.

Infarinateli leggermente, passateli nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, premendo leggermente.

Fate scaldare il burro e l'olio in una padella e friggetevi le acciughe da entrambi i lati.

Toglieteli dal recipiente di cottura quando sono ben dorati, tamponateli con carta assorbente da cucina per eliminare l'unto in eccesso e serviteli immediatamente.

Alici impanate
Totale calorie per persona
1473

Ingredienti e dosi per 1 persona

Licenza

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