Aliciotti con carciofi

Aliciotti con carciofi
Aliciotti con carciofi 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone.

Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua.

Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo.

Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.

Aliciotti con carciofi

Ingredienti e dosi per 4 persone

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