Amaretti (4)

Amaretti (4)
Amaretti (4) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina.

Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente.

Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Amaretti (4)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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