Amaro al carciofo

Amaro al carciofo
Amaro al carciofo 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lasciate macerare per 2 giorni le erbe e le spezie nel brandy in un vaso a chiusura ermetica che avrete cura di agitare almeno due o tre volte al giorno.

Unite poi il vino e ripetete l'operazione per altri due giorni.

Al termine del tempo indicato filtrate ed imbottigliate.

Attendete almeno 4 mesi prima di sorbire questo amaro digestivo che raccoglie in sè tutte le virtù del carciofo, pianta che contiene un principio amaro (la cinarina) prezioso per la sua azione epato-renale.

Amaro al carciofo

Ingredienti e dosi per 1 persona

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