Anatra alle ciliegie

Anatra alle ciliegie
Anatra alle ciliegie 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lavate e asciugate l'anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato.

Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia.

Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra.

Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti.

Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch.

Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.

Anatra alle ciliegie
Totale calorie per persona
1040

Ingredienti e dosi per 4 persone

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