Angers

• Dosi e ingredienti

Lavare ed asciugare la mela, tagliarla a rondelle ed eliminare i semi.
Mettere le rondelle di mela in un bowl freddissimo e sistemare sopra ad ognuna 1/2 albicocca e un germoglio di mentuccia, quindi versare il cointreau; aggiungere lo champagne e mescolare delicatamente.
Versare col mestolino nelle coppe o flutes tenute nel freezer in precedenza.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 bottiglia di vino champagne freddo
• 1 coppa di cointreau
• Mentuccia
• 1 mela
• Albicocche sciroppate