Antipasto di nervetti e cipolle

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Preparazione

Fate bollire acqua salata con carota e sedano.

Immergetevi zampetto e girello.

Lasciate cuocere un'ora e mezzo.

Toglieteli dal fuoco e lasciateli raffreddare.

Tagliateli a fettine.

Affettate le cipolle e mescolate in un piatto di servizio lo zampetto, il girello e le cipolle a fettine.

Condite il tutto con sale, pepe e olio.
Antipasto di nervetti e cipolle

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 90 min
  • Tempo totale: 110 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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