Antipasto di patate e frutti di mare

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Preparazione

Aprire in una padella i frutti di mare e privarli del guscio.

Bollire la patata e affettarla.

Emulsionare il tuorlo con l'olio e poca acqua di cottura dei frutti di mare.

Servire l'insalata con tale salsa e foglie di lattuga fritte.

Antipasto di patate e frutti di mare

Ingredienti e dosi per 4 persone

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Ingrediente principale

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