Aragosta all'americana

Aragosta all'americana
Aragosta all'americana 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche.

Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro.

Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate.

Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.

Aragosta all'americana
Totale calorie per persona
498

Ingredienti e dosi per 4 persone

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