Arancini di granturco

Cuocere la farina nell'acqua normalmente.

Aggiungere gli altri ingredienti.

Lasciare raffreddare, quando è tiepida formare delle palline.

Impanarle con le uova ed il pangrattato.

Friggerle in abbondante olio.

Sono un ottimo contorno per i secondi, specialmente per il coniglio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 cucchiai di farina di granturco
• 50 cl di acqua
• 1 pizzico di sale
• Pepe
• Noce moscata
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di formaggio grana padano
• 2 uova
• Olio d'oliva
• Pangrattato