Aringa con cipolle

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Preparazione

Qualche ora prima del picnic, porre a spurgare i filetti di pesce nel latte bollente.

Ridurre ad anelli le cipolle e lasciarle marinare nell'aceto.

Sciacquarle in acqua,asciugarle bene e condirle con sale e olio.

Gettare via il latte ed asciugare il pesce.

Condirlo con pepe, olio e limone.

Unire in un unico contenitore aringa e cipolle.

 Aringa con cipolle

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