Arista di maiale al vino rosso

Arista di maiale al vino rosso
Arista di maiale al vino rosso 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi.
Quando sarà rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato.
Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto.
Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo.
Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
Arista di maiale al vino rosso
Totale calorie per persona
597

Ingredienti e dosi per 4 persone

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