Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle

Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle
Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte.

a cottura ultimata aggiungere poco burro.

impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.

Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.

Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.

Arista di maiale al latte con radicchio panato in salsa di cipolle
Totale calorie per persona
1076

Ingredienti e dosi per 4 persone

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