Arrosto di manzo al salmoriglio

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Preparazione

Spennellare con lo strutto la carne, avvolgerla in carta d'alluminio, chiudere ermeticammente e cuocere in forno già caldo a 220 gradi per i primi 5-6 minuti, quindi a 180 gradi per altri 20-25 minuti.

Frattanto preparare il salmoriglio scaldando in un pentolino a bagnomaria l'olio col succo di limone, l'aglio schiacciato, un trito di prezzemolo e rosmarino, sale, pepe.

Tagliare l'arrosto a fette e condire con la salsa.

Arrosto di manzo al salmoriglio
Totale calorie per persona
772

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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