Arrosto di vitello in salsa golosa

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Preparazione

Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo.

Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano.

Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto.

Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

Arrosto di vitello in salsa golosa

Ingredienti e dosi per 4 persone

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