Asparagi mimosa (2)

Asparagi mimosa (2)
Asparagi mimosa (2) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa.
Scolateli e adagiateli sul piatto da portata.
Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi.
Vini di accompagnamento: Soave DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.
Asparagi mimosa (2)
Totale calorie per persona
253

Ingredienti e dosi per 4 persone

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