Aspic al tonno (2)

Aspic al tonno (2)
Aspic al tonno (2) 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Tagliate le uova sode a spicchi e amalgamate in una terrina la ricotta con il tonno sbriciolato e la cipolla.

Mescolate la gelatina (preparata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione) con il succo di limone.

Versate un poco di gelatina sul fondo di uno stampo, lasciatela indurire in frigorifero e adagiatevi sopra le olive, quindi il composta di ricotta e per finire le uova sode.

Completate tutto con altra gelatina e passate in frigorifero per 3 ore a indurire.

Servite l'aspic sformato su un piatto di portata e guarnite con foglie di insalata.

Aspic al tonno (2)

Ingredienti e dosi per 4 persone

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