Attupateddi con broccoli incaciati

Attupateddi con broccoli incaciati
Attupateddi con broccoli incaciati 5 1 Stefano Moraschini

Preparazione

Lessare il broccolo; nella stessa acqua di cottura cucinare i ditali; in una padella soffriggere l'uvetta, i pinoli, la cipolla e lo spicchio d'aglio; aggiungere il broccolo già lesso, le acciughe e il liquido di cottura.
Cuocere il pangrattato con del sale.
Dorarlo.
Maneggiare la pasta in padella versare nel piatto, aggiungere il pangrattato e finire con olio al basilico.
Cospargere di formaggio caciocavallo toscano a pezzetti.
Attupateddi con broccoli incaciati

Ingredienti e dosi per 4 persone

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