Baccalà con patate e pinoli

In una casseruola soffriggete nell'olio d'oliva extra-vergine l'aglio schiacciato, che poi toglierete.

Unite il baccalà a pezzi e bagnate con il vino.

Lasciate asciugare e aggiungete le patate tagliate a fettine o a pezzetti.

Quando le patate sono cotte aggiustate di sale, se necessario, e pepate.

Servite guarnendo il piatto con i pinoli.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 1000 g di baccalà già ammollato
• 1000 g di patate
• 20 g di pinoli
• Olio d'oliva extra-vergine
• Aglio
• Salvia
• Vino bianco
• Sale